SLONÍ CESNAK- ( Allium ampeloprasum var. ampeloprasum ) je trváca rastlina. Podľa názvu ide o odrodu veľkých rozmerov. Má vysokú, pevnú, kvitnúcu stonku a široké ploché listy . Chuť je jemnejšia ako cesnak a možno ju konzumovať surovú v šalátoch, praženú alebo dusenú. Niekedy sa zamieňa so sólo cesnakom .Sloní cesnak, ktorá má zvláštnosť pri tvorbe veľmi veľkej hlavičky, ktoré dosahujú niekedy až hmotnosť 300 až 500 g, tvorenej zo 4 až 6 strúčkov. Je veľmi chutný, jeho chuť pripomína skôr chuť póru, čiže nie je až taká silná. Konzumuje sa surový v šaláte alebo pečený v rúre alebo sa používa ako bežný cesnak, pričom nemá takú výraznú cesnakovú chuť. Výsadba sa vykonáva na jeseň alebo na konci zimy / skoro na jar. Vzdialenosť vedľa seba by mala byť 15 cm a ďalší riadok 30 cm. Cesnak potrebuje pravidelné odburinenie tak aby sme neporušili korene. Zabezpečte zavlažovanie v suchom období na zlepšenie výnosu. Rovnako ako u všetkých odrôd palčiakov, odporúčame odstrihnúť kvetinovú stonku, ak presahuje 10-15 cm kvôli podpore zväčšenia strúčkov. Zber vykonávame, keď stonky zožltnú. Odstráňte strúčiky a uložte ich na suchom a vetranom mieste.
1 strúčik má cca 20 až 30 gramov.
Balenie: 5 strukov
Viac o Sloňom CESNAKu tiež aj na FB stránke p. prof. Ing. Ivana Hričovského:
